脊髓损伤是指由于外界直接或间接因素导致脊髓损伤，在损害的相应节段出现各种运动、感觉和括约肌功能障碍，肌张力异常及病理反射等的相应改变。脊髓损伤给患者朋友带来了巨大的痛苦和影响。那么在饮食方面患者需要注意的如下几条：1、日常生活饮食原则为：以高纤维、低脂肪、低油、低胆固醇饮食为主。2、饮食摄取上应避免高热量食物如：油炸、肥肉、甜点、蛋糕、冰淇淋或汽水、红茶饮料等。3、多吃高纤维食物：煮食烹调时应避免使用猪油，另外应减少蛋*、内脏类、过量的海鲜等高胆固醇之食物，而应增加的是高纤维类食物如：蔬菜、谷类、水果与足够水分。高纤维类主要指荞麦、糜子、燕麦、绿豆、豇豆、小豆、豌豆、蚕豆、芸豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物。4、摄取足量蛋白质：高蛋白质的食物，比如奶、鸡肉、牛肉、蛋类、鱼、虾等动物蛋白，摄取一些强化身体细胞抵抗自由基，如维他命A（建议胡罗卜）、C（膳食来源维生素C广泛存在于新鲜蔬菜水果中。西红柿、菜花、柿子椒、深色叶菜、苦瓜，柑橘、柚子、苹果、葡萄、猕猴桃、鲜枣等均富含维生素C。）、E（推荐从植物油获取）、矿物质硒（茶叶、花生）等，以达到能同时控制体重及维持长期复健治疗所需之能量消耗。脊髓损伤的患者对酪蛋白消化不良，所以少吃鸡蛋、鲜奶蛋糕、奶酪、冰激凌、酸奶等富含酪蛋白的食物。脊髓损伤患者每日所需蛋白质与健康者一样，但如果有压疮，则对蛋白质的需求则有所增加，因为疮口愈合过程会增加蛋白质的消耗。所以，有压疮的脊髓损伤患者要注意摄入足量的蛋白质以利于疮口的愈合。无压疮患者：每日0.8～1.0g每公斤体重Ⅱ期压疮患者：每日1.2～1.5g每公斤体重Ⅲ期、Ⅳ期压疮患者：每日1.5～2.0g每公斤体重5、预防褥疮：褥疮是急性期最常见的并发症之一，每两小时翻身一次，即使半夜也要记得定时翻身。翻身时要注意不要擦破皮，且要顾虑到脊椎的稳定度。6、预防感冒：应注意防寒防感冒，可引起诸多并发症，冬季阳光充足时可晒太阳，春季不要过早换取衣物。7、多饮水：水果、蔬菜、豆类、糙米、全麦都蕴含丰富的纤维，每天还要喝足毫升的饮水，有助于脊髓损伤患者膀胱定时排空、维持干净，并预防泌尿道感染，亦有助于粪便的柔软。水质一定要干净，如果不干净，就应煮沸20分钟，冷却后再喝。8、不饮过多的酒：酒精对脊髓损伤患者会造成许多严重问题。喝太多酒会增加解小便的次数;因此就很可能会沾湿衣服或床铺;亦可能忘了疏解压力而导致压疮;或者造成在转位、上下轮椅时不够稳健而跌倒受伤;喝太多酒亦会造成失水过多和腹泻。9、多喝牛奶：牛奶提供蛋白质及多种维生素与矿物质，也是很重要的。但一天不要喝超过毫升，喝太多牛奶会造成肾脏的问题。10、保持乐观愉快的情绪：较强烈的长期或反复精神紧张、焦虑、烦燥、悲观等情绪变化，可使大脑皮质兴奋和抑制过程的平衡失调，使肌跳加重，使肌萎缩发展。11、建议通过饮食补钙，多食用深绿色蔬菜（比如菠菜）、豆类、杏仁、海洋鱼等，同时适量补充维生素D。早餐：牛奶/豆浆/鲜榨果蔬汁（牛油果配香蕉、苹果配西红柿、胡萝卜配香蕉是我喜欢的）、一份粗粮主食、一份鸡蛋/鱼排/鸡排/牛排午餐：一份主食（最好是粗粮）、植物油做的海鲜或者其他肉类、蔬菜沙拉（或者其他方法做的蔬菜）晚餐：水果、蔬菜、少量的主食、饭后可以喝茶类水清肠胃
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