当我们不小心踢到了墙上，肯定是脚马上离开墙，而不是一直杵在墙上；然后会感到：好疼啊！
下面，刚刚遭受了这样“意外”的小编带着疼痛，分析一下——反射——神经系统的基本活动方式。
当脚踢到墙上，脚部皮肤的感受器就会发送信息给脊髓，脊髓迅速发送指令给腿部肌肉，让脚马上离开墙壁，这样就完成了一个快速反射。脑等到这个反射结束后才接收到信息，知道发生了什么，并感觉到疼痛。
脊髓是神经系统的一部分，神经系统包括脑、神经和脊髓。
神经系统是机体内对生理功能活动起调节和主导作用的系统，调节体内各器官、各系统的活动，让人类适应外界环境的变化，维持机体与外界环境的平衡，并与外界环境发生相互作用。这种相互作用，既包括人类去适应外界环境的变化，也包括去主动地认识客观世界，甚至改造客观世界为我所用。
可见神经系统对人类意义重大。
生酮饮食对神经系统具有一定的保护作用。（涉及术语可能有点儿多，小编尽量直白地说出来，各位酮学如果仍觉得云里雾里，可直接“熟读并背诵”
即可~~）
抗氧化应激
一句话概括
酮体可改善线粒体功能（PQQ：线粒体+代谢的“得力助手”），抑制氧化应激，从而对神经系统起到保护作用。
氧化应激指的是机体处于活性氧过量的状态。活性氧，是指机体内或者自然环境中由氧组成、含氧并且性质活泼的物质。
氧，虽然对我们而言是必不可少的，但直到18世纪70年代初才由英国人JosephPriestley发现。从人们知道了氧这种物质的存在，就认为氧是百益而无一害的。
然而，就像暴露在空气中的铁会生锈一样，人体不仅暴露在空气中的部分会“生锈”，内部的各个器官也随着年龄的增长而老化，这些都与氧密切相关。随着科学的发展，让氧对人体有害的一面渐渐为人们所知。
图源｜PIXABAY
当线粒体受损时，活性氧含量增加，可导致兴奋性*性损伤。
酮体代谢和活性氧的关系——
1.动摇活性氧产生的基础
实验证明，酮体代谢增加了电子传递链上辅酶Q的氧化，因而减少了超氧阴离子自由基(O2-)的产生，而O2-是活性氧产生的重要前体。
2.降低活性氧产生的速率
实验证明，生酮饮食可以增强实验用鼠体内谷胱甘肽过氧化物酶的水平，而谷胱甘肽过氧化物酶是过氧化物产生的限速酶。
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抗炎
一句话概括
酮体可以有效降低过度炎症反应的发生，从而对神经系统起到保护作用。
生酮饮食代谢产物β?羟基丁酸通过减少促炎蛋白、促炎细胞因子或通过抑制核转录因子信号通路等起到抗炎作用（肥胖跟炎症有啥关系?）。
炎症主要由创伤引起。创伤诱发机体释放多种炎症介质，引起炎症反应。一般来讲，合理范围内的炎症反应有利于组织修复，但是过度的炎症反应通过释放大量的活性氧、趋化因子和促炎因子会对机体造成损伤，严重的会导致器官衰竭、组织损伤等。
核苷酸结合炎性小体所形成的一种蛋白复合体，可诱导促炎因子释放，引发机体的炎症反应，这对脑胶质瘤的炎症发生过程有很重要的作用。
实验证实，通过脊髓损伤的大鼠模型发现，生酮饮食对神经系统具有保护作用。
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抗细胞凋亡
一句话概括
生酮饮食可以提高GABA（进入大脑的世界，从根源上缓解）水平，降低异常细胞凋亡的可能性，从而对神经系统起到保护作用。
首先要确定的是，人体内的细胞注定是要死亡的，目前我们所知道的细胞死亡有两种方式，一是细胞坏死（病理性、被动死亡），另一种是细胞凋亡（生理性、主动死亡）。
细胞凋亡异常会引起一系列的病理变化，凋亡过度时会导致组织细胞坏死，甚至器官功能障碍或衰竭。
通过大鼠癫痫模型实验证明，雷帕霉素靶蛋白(mTOR)及其下游通路过度激活，会导致细胞的生长、增殖和代谢失控，造成细胞异常凋亡。
γ?氨基丁酸(GABA)是中枢神经系统中重要的抑制性神经递质，生酮饮食可提高GABA水平、降低神经元兴奋性，从而抑制mTOR通路和谷氨酰胺兴奋性突触传递，从而有效保护神经系统。
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改善大脑能量供应不足
一句话概括
酮体为大脑提供能量具有更高效、限制条件更少的优点，有效保护大脑。
酮体可穿越血脑屏障，以保障大脑在代谢过程中的能量需求。
在禁食条件下，酮体可以为细胞提供能量，为机体提供能量，改善线粒体损伤所导致的能量供应不足。
生酮饮食因为极低碳水化合物的摄入，使身体可利用的葡萄糖量减少，从而改善高胰岛素血症，增加组织对胰岛素受体的敏感性，促进患者腺苷酸蛋白活化激酶(AMPK)的磷酸化保护正常细胞。活化的AMPK可促进分解代谢抑制合成代谢，为细胞提供能量。
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近年来越来越多的研究表明，生酮饮食对神经系统具有一定的保护作用，科学家和医务工作者们一直积极探索将生酮饮食应用于多种神经系统疾病的临床治疗。我们期待着生酮饮食在人类提升自身健康水平进程中发挥越来越重要的作用。
参考资料：
刘春红等，《生酮饮食在神经系统疾病中的临床应用》，《中国食物与营养》，，26（10）：5-8。
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