白癜风前沿技术 http://m.39.net/pf/a_7346518.html俗话说，民以食为天，意思是说食物是维持生命的基本物质。但摄取食物必须科学合理，否则就会影响寿命和健康。对于高血压患者来说，拥有健康的饮食结构，知道怎么吃？吃什么？对缓解病情、控制血压有重要作用。
高血压的“三高、三低、一有”饮食原则
合理膳食，保持理想体重，是防治高血压的重要措施。为此，应遵循“三高、三低、一有”的饮食原则，即高膳食纤维、高维生素、高钙与钾；低脂肪、低胆固醇、低盐和饮食有节，限制总热量。
01.高膳食纤维、高维生素
多吃粗粮杂粮，如芋头、玉米、荞麦、燕麦等植物纤维较多的食物，可以促进肠道蠕动，有利于胆固醇的排泄。此外，还要多吃蔬菜、水果，如芹菜、*瓜、豆角、西红柿等，除了增加膳食纤维之外，也是摄入维生素的重要途径。
02.高钙与钾
钙的充足摄入，有利于心肌代谢，改善心肌功能和血液循环，促使胆固醇的排泄和控制血压。富含钙的食物有牛奶、酸奶、虾皮、豆制品等。此外高血压患者还应适当摄入富含钾的食物，如香蕉、紫菜、银耳、*豆、葡萄干等。因为钾盐可以促使胆固醇的排泄，增加血管弹性，从而有助降压。
03.低脂肪、低胆固醇
高脂肪、高胆固醇饮食容易导致动脉粥样硬化。脂肪摄入过多，可引起肥胖症，增加罹患高血压的风险，长期食用高胆固醇食物，会促使脂质沉积，导致高脂蛋白血症，从而加重高血压。
04.低盐
摄入盐过多不但可增加高血压的发病率，而且还会直接损伤全身各处的血管壁，引起血管硬化，导致心肌梗死或肾功能衰退。
05.饮食有节，限制总热量
做到饮食有节是控制总热量摄入的最好办法。所谓饮食有节，一.是对量的要求，即定时定量，不过饥过饱，不暴饮暴食:二是对质的要求，即所食食物要做到种类齐全，营养素比例合理，不挑食、不偏食。只有这样才能将每日摄入总热量控制在理想范围。
高血压患者应避免食用的食品
01.肉类：如动物内脏、动物脑、动物油脂及腌制、卤制、熏制的肉制品；
02.方便食品类：如方便面、罐头食品、自热小火锅等；
03.腌制蔬菜：如咸菜、榨菜、酸菜、酱菜等以及各种加盐的加工蔬菜汁及蔬菜罐头；
04.加工食品：蜜饯、脱水水果及各类加盐的水果罐头及果汁；
05.其他类：炸薯片、爆米花、咖啡、高度白酒、浓茶及运动饮料等。
控盐小窍门
1、多吃有特殊味道的菜，如番茄、辣椒、洋葱等，这些食物本身就有味道，所以盐少也不会影响口感；
2、在烹调时使用醋、柠檬、西红柿等，可增添食物甜酸的风味，从而减少食盐的添加量；
3、中药材及佐料的利用：可用当归、枸杞、川芎、红枣、酒、蒜、姜、胡椒、八角、香菜、花椒等增加食物风味；
4、不是所有的菜都放等量的盐，特别是汤里可以不放盐，可以把酱油把酱油放在一个小碟里，蘸着吃，这样盐的摄入量就少了很多；
5、使用控盐勺：用盐不要用普通汤匙随意取用，否则很容易过量。用2g的限盐勺，每天3勺,就是一个人全天的食盐量。
医院康复科
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